1. Magnezij
Magnezij je pomemben za kosti, saj tvori njihovo strukturo in tako poskrbi, da so zdrave in močne. Poleg tega pa pomaga pri prenašanju energije po celotnem telesu, zato je zelo pomemben sestavni del jedilnika. Užiješ ga lahko z zelenjavo in sadjem, oreščki, sojinimi produkti ter polnozrnatimi proizvodi.
2. Kalij
Nahaja se v sadju in zelenjavi, stročnicah, mlečnih izdelkih, ribah in mesninah, pomemben pa je zato, ker uravnava krvni pritisk ter igra pomembno vlogo pri prenašanju živčnih impulzov po telesu.
3. Klor
Klor je pomemben za proizvajanje hidroklorične kisline v trebuhu ter sodeluje pri delovanju celičnih črpalk. Glavni vir tega minerala je kuhinjska sol, ki pa je ni priporočljivo pojesti v prevelikih količinah, zato nikar ne soli preveč svojih obrokov, saj so po večini že dovolj slani.
4. Jod
Najdemo ga v zemlji in vodi, zaradi česar količine vsebovanosti joda v različni hrani variirajo tudi glede na geografsko lego. Pomemben je za rast in razvoj ter uravnava delovanje metabolizma. Užiješ ga lahko z mlečnimi proizvodi, slano vodo, morsko hrano in jajci.
5. Cink
Cink se nahaja v oreščkih, semenkah, polnozrnatih žitaricah in leči. Pomaga pri celjenju ran, hkrati pa je pomemben za rast in razvoj kosti, možganov in mnogih drugih delov telesa.
6. Kalcij
Tudi kalcij je pomemben za močne kosti in hkrati zobe, istočasno pa ga potrebujejo mišice za njihovo normalno delovanje in tudi živčni sistem ne more brez. Užiješ ga lahko z mlečnimi izdelki, mandlji in s kalcijem obogatenimi sojinimi izdelki.
7. Železo
Železo se nahaja v mesnih izdelkih, ribah, polnozrnatemu kruhu, stročnicah, jajčnih rumenjakih in zeleni listnati zelenjavi. Ta mineral je glavni element hemoglobina v rdečih krvničkah, ki je odgovoren za prenašanje kisika po telesu.
jasmina
