Brusketa
Nikakor ne rabiš črtati svojih najljubših jedi z jedilnika, vendar jih poskušaj omejiti in dodati zelenjavo in sadje. S tem bo tvoj jedilnik postal pester, z uravnovešeno prehrano in možnostjo po eksperimentiranju z živili.
Popotnica:
• izvira iz Italije, kjer so doma mojstri pri porabi vseh ostankov hrane od včeraj, predvčerajšnjem…, seveda pravilno shranjene, da se ne pokvari
• oljčno olje je nepogrešljiv dodatek
• karkoli že pač naj bo na drobno narezano preden se položi na rezino kruha, zato ti priporočamo, da se odločiš za raznovrstno zelenjavo, narezano na drobno, ki ji dodaš malce parmezana in za piko na i še mocarelo
• velikost rezin določi sam
Ne pozabi:
• to je najhitreje pripravljen najbolj inovativni prigrizek, na zdravi osnovi, če te presenetijo gostje
• je izjemna hrana za oči in nos
• recepte lahko po mili volji prirejaš sama
• količine sestavin izbereš glede na prisotna usta
Kanelon
Če si še posebej lačna, potem bo prigrizek v nekaj minutah kot nalašč zate. Najprej ga lahko naredita skupaj z mamo, da ga boš naslednjič lahko ustvarila že sama.
Sestavine:
• pol kg mletega mesa
• velika čebula
• česen
• peteršilj
• paradižnikova mezga
• parmezan
• testo za palačinke
Postopek:
1. Speči palačinke, nekaj več, da ti ostane še za marmelado.
2. Pripravi Bolognese omako iz čebule, mesa in česna ter kuhaj vsaj pol ure.
3. Napolni palačinke in jih potresi s parmezanom.
4. V pečici peči še 15 – 20 minut.
Party jabolčni lončki
Čeprav gre v zgodovini za prepovedan sadež, se je danes uveljavil rek: »Eno jabolko na dan, prežene zdravnika stran.« Zato ga na svoj jedilnik uvrsti tudi ti – v malce drugačni obliki.
Sestavine:
• 4 jabolka
• 3 žlice sladkorja
• ščepec cimeta
• 3 lončki navadnega jogurta
• testene posodice – lahko je testo za pizzo z malo masla
Postopek:
1. Jabolka umij in naribaj.
2. Daj v posodo in prelij z vodo le toliko, da bo pokrila jabolka.
3. Dodaj sladkor in cimet in na malem ognju kuhaj 5 min, ko zavre.
4. Ko se ohladi, dodaj jogurt in zmešaj.
5. Vse skupaj še za nekaj časa postavi v hladilnik.
6. Za podlago lahko spečeš posodice iz krhkega testa ali pa samo nadrobiš piškote na krožnik in čez preliješ kremo.
